- Una volta pulite per bene le cozze, lasciatele aprire in un tegame dove avrete lasciato imbiondire uno spicchio d'aglio in due cucchiai di olio extravergine di oliva.

- In una padella larga aggiungete un cucchiaio di aglio, olio e peperoncino Valbona fate cuocere un minuto poi aggiungetevi i pomodorini tagliati a metà e lasciate andare sul fuoco vivace per non più di due minuti unendovi solo alla fine le cozze e metà della loro acqua di cottura.

- Lasciate cuocere per 5 minuti aggiungendo se occorre altra acqua di cottura delle cozze

- Prima di servire aggiungete del prezzemolo tritato e servite con del pane abbrustolito.